DORMIRE VICINO E CONSIGLI.Visitare Aceto Balsamico di Modena - Bed & Breakfast La Corte di Occhiobello

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Visitare la terra dell'ACETO
BALSAMICO DI MODENA


Da Modena alla conquista del Mondo
Conosciuto già dai Romani e da sempre legato alla cultura e alla storia di Modena, l’Aceto Balsamico di Modena è oggi uno degli ambasciatori dell’eccellenza enogastronomica italiana nel mondo: è infatti esportato in 120 Paesi.

Aceto Balsamico di Modena in breve
Ricavato da mosti d’uva fermentati, con aggiunta di aceto invecchiato e aceto di vino, e affinato in legno, l’Aceto Balsamico di Modena è un condimento dalla storia antica che ha saputo adattarsi con successo ai sapori della cucina moderna e a culture gastronomiche eterogenee.

Caratteristiche
Si distingue per il profumo delicato, persistente, di gradevole e armonica acidità, per il colore bruno intenso, per l’odore acetico con eventuali note legnose e per il sapore agrodolce ed equilibrato.

Consacrazione europea
Nel 2009 l’Aceto Balsamico di Modena è stato registrato come IGP dall’Unione Europea.



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